おとなの遠足
毎週水曜日の「トコチャンワイド」内で放送中！
トコチャンワイド（月～金）：111チャンネル
生放送 12:00 再放送 17:00 ほか
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生放送 12:00 再放送 17:00 ほか
フリーペーパー「月刊トコチャン」の人気コーナー「おとなの遠足」をトコチャンワイド内で絶賛放送中！
大人だってたまには遠足に行きたい。そんな願いを叶えます。
大人の、大人による、大人のための遠足をご紹介。
お弁当と水筒をカバンに詰めて、そうだ、おやつも忘れずに！
さぁ、おでかけの準備は良いですか？
幼い頃、手を泥だらけにして収穫したサツマイモ掘り。その収穫時期から旬は秋と思う人も多いが、実はおいしさのピークは“冬”。収穫後一定期間貯蔵し、デンプンが糖に変化して甘みが増すよう熟成。時間の経過とともに自身の力で天然の蜜に変わる冬が一番おいしいのだ。
旬を迎えたサツマイモは、昔から続く壷焼きや石焼き、干し芋や芋けんぴなど、さまざまな製法で今も日本のおやつとして親しまれている。
紅あずまに代表される昔ながらのほっくりとした食感の“ホクホク派”、紅はるかやシルクスイートなど蜜が多い最近流行りの“ねっとり派”など品種によって異なる味わいを楽しめるサツマイモ。あなたはどっち派！？
