おとなの遠足

11月の遠足テーマウキウキしちゃう♪
秋めくパンたち

パン職人が扱うのはパン生地だけでなく季節の食材も。秋の味覚をどんな風に変化させるのか、今食べたい秋のパンをご紹介。

栗、サツマイモ、キノコなど、豊かな食材であふれる実りの秋。旬の食材で季節を表現するのは和食や洋食などの料理人だけではない。パン職人もまた日常使いのパンに旬の食材を組み合わせ、秋色へ変化させていく。
今回紹介する4店舗の秋のパンは一つとして同じものはなく、食事としてもおやつとしても楽しめるパンが勢ぞろい。食材に合わせて生地を変え、生地に合わせて食材も調理方法も変える。さらには、具材を包んで焼いたり、練り込んだり、トッピングしたり、焼き上げたパンに挟んだりと、風味も食感も異なり秋の味覚をユニークに堪能させてくれる。食欲の秋！ 今しか味わえない秋めくパンを召し上がれ。