糀で健康生活！北高ストア発酵体験教室

県立藤枝北高等学校の食品サイエンス部では、志太地域を活性化するために地域の農産物を探し出すバイヤーや、そこで出会った人や食を繋げて地域独自の商品開発などを行っています。

今年は”有用菌との共生”をテーマに、人間に有用な菌を体内に取り込み健康になる方法を研究しています。

今回はその一環として行われた「北高ストア発酵体験教室」で、甘糀から作った酵母によるパン作りや糀を使った醤油作りをリポートしていただきました。

リポーターは、トコチャンで放送中の人気カラオケ番組「トコカラグランプリ」で、昨年「優秀歌唱賞」を受賞した千野邦子さんと、息子さんの優斗くん。

仲良し親子の素敵なリポート、特に優斗くんが一生懸命リポートする姿にご注目ください♪