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居酒屋　咲（さく）

食べ馴れた料理をジビエで再現

初めてのジビエに挑戦するなら、手頃な価格のコロッケやメンチカツはいかが。地元野菜に猟・漁師から直接仕入れる食材にひと手間かけた料理を提供。地域を盛り上げたいと月に一度、子ども食堂も開催する。

写真上：「里芋の猪肉コロッケ」150円、「鹿メンチカツ」180円。肉をしっかり感じて欲しいから最初はそのまま味わって
写真左：ジューシーで歯応えある「猪肉の餃子」700円。「猪肉のタコライス丼」(※前日までの予約)700円
写真右：店内

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